<中企 동향> 쿠진아트, 원터치 그릴 간단 요리법 소개
(서울=연합뉴스) 전준상 기자 = 프리미엄 주방가전 브랜드 쿠진아트는 가정의 달인 5월을 맞아 원터치 그릴로 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 요리법을 6일 소개했다.
원터치 그릴(모델명 GR-4BKKR·소비자가격 18만9천원)은 뒤집을 필요 없이 쉽고 빠르게 다양한 요리를 만들 수 있는 제품이라고 쿠진아트는 설명했다.
앞면은 빗살 팬, 뒷면은 평면 팬으로 각각 디자인돼 활용도가 높고, 재료의 양면을 동시에 구울 수 있어 편리할 뿐만 아니라 기름이 튀거나 연기·냄새가 날 걱정도 없다.
특히 빗살 팬은 재료에 그릴 자국을 진하게 낼 수 있어 전문가급 요리를 탄생시킬 수 있다. 별도로 구매할 수 있는 와플 팬을 사용하면 까페에서만 즐겼던 와플을 집에서도 간편하게 만들 수 있다.
요리 방법이나 재료의 양에 따라 뚜껑을 덮어 사용하거나 180도 펼쳐 사용할 수 있다.
◇ 돼지 등심 스테이크 2인분
▲ 재료
1cm 두께의 돼지 등심 4장, 허브 믹스 1큰술, 굵은 소금 1작은술, 머스타드 파우더 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 올리브유 4큰술
▲ 만드는 법
① 볼에 허브믹스(로즈마리·타임·오레가노 등), 소금, 머스터드 파우더, 후추를 넣고 골고루 섞어주다가 올리브유를 조금씩 넣어 함께 섞어준다.
② 돼지 등심을 ①번 소스에 15∼20분 재워둔다.
③ 예열된 팬에 소스에 재워둔 돼지고기를 올려 강불로 약 5분간 굽는다.
◇ 꼬치구이(4인분)
▲ 재료
닭 가슴살 200g, 얇게 썬 소고기 앞다리살 200g, 대나무 꼬치 12∼14개, 절임소스(간장 2큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 1쪽, 다진 양파 1/4개, 카레가루 소량), 땅콩소스(피넛버터 3큰술, 식초 1큰술 반, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술)
▲ 만드는 법
① 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 고기 밑간 양념을 2개의 볼에 나눠 담고 닭고기와 소고기를 각각 그릇에 15∼20분간 재워둔다.
② 땅콩 소스 재료를 섞어둔다.
③ 소고기를 세로로 길게 반으로 접어 대나무 꼬치에 꿰매듯이 찔러 꽂고, 닭고기도 꼬치에 꽂아 준비한다.
④ 예열된 팬에 꼬치를 올려 강불로 3분간 굽는다.
⑤ 땅콩 소스를 곁들여 낸다.
◇ 사과구이(2인분)
▲ 재료
사과 1개, 식용유 적당량, 버터 10g, 바닐라 아이스크림 1스쿱, 시나몬 가루 소량
▲ 만드는 법
① 껍질 깐 사과를 2cm 두께로 둥글게 잘라준 후 심지 부분을 칼로 도려낸다.
② 예열한 팬에 식용유를 가볍게 두르고, 중불에 사과를 올려 약 10분간 굽는다.
③ 젓가락으로 살짝 눌러 한번에 들어갈 정도로 알맞게 익으면 사과 양면에 버터를 충분히 묻혀 조금 더 굽는다.
④ 그릇에 보기 좋게 담아 바닐라 아이스크림을 올리고 시나몬 가루를 뿌려 완성한다.
◇ 와플(8장)
▲ 재료
우유 150㎖, 달걀 1개, 버터 45g, 와플반죽(박력분 150g, 베이킹 파우더 2 작은 술, 설탕 45g, 소금소량)
▲ 만드는 법
① 볼에 와플 반죽 재료를 넣고 거품기로 가볍게 섞어준다.
② 우유와 달걀을 섞어 와플 반죽이 담긴 볼 안에 조금씩 부으면서 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주고, 마지막으로 녹인 버터를 넣어 섞어준다.
③ 예열된 와플 팬에 식용유를 얇게 두른 후 강불에 반죽을 부어 4분간 굽는다.
④ 구워낸 와플 위에 과일과 아이스크림, 시럽을 올리면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
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